Une verticale est un voyage au fil des millésimes d’un domaine viticole.

Le Domaine de Pech Ménel vous présente sa verticale. De 1999 à 2007, goûtez des vins d’exception qui ont su changer et se bonifier avec le temps. Organisez des dégustations en famille, entre amis ou même avec votre équipe pour déguster et découvrir tous les secrets de cette verticale si spéciale.

Domaine de Pech Ménel 1999

Syrah 70 % Mourvèdre Carignan 30%

29 hl/ha – 14,5% 
Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 10 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle

Vinification classique
Egrappage de la vendange

Elevage cuve

Domaine de Pech Ménel 2000

Syrah 70 % Carignan 15% «carbonic maceration» Grenache 15%
35 hl/ha – 14%
Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 10 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle
Vinification classique

Egrappage de la vendange sauf le carignan

Elevage cuve

Château Pech Menel 2001

Carignan 60% «carbonic maceration» Syrah 20% Mourvèdre 20%
Entre 15 et 35 hl/ha – 14,5%

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 10 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha Concentration et puissance

Vendange manuelle Excellent état sanitaire
Vinification classique
Egrappage de la vendange sauf le carignan

Elevage cuve

Château de Pech Ménel 2002

Carignan 50 % «carbonic maceration» Syrah 30% Grenache 20%
entre 10 et 30 hl/ha – 14,5%
Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 10 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha Concentration et puissance

Vendange manuelle Excellent état sanitaire
Vinification classique
Egrappage de la vendange sauf le carignan

Elevage cuve

Château de Pech Ménel 2003

Syrah 35% Carignan 50% carbonic maceration Grenache 15%
15 to 35 hl/ha – 14%

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle
Vinification classique
Egrappage de la vendange excepté le carignan

Elevage cuve

Château de Pech Ménel 2004

Syrah 40% Carignan 40% carbonic maceration Grenache 20%

15 to 35 hl/ha  – 14,5%
Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle
Vinification classique
Egrappage de la vendange excepté le carignan

Elevage cuve

Château de Pech Ménel 2005

Syrah 20% Carignan 70% macération carbonique Grenache 10%

30 hl/ha – 13,5%

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle rendement 32 hl/ha
Vinification classique
Egrappage de la vendange excepté le carignan

Elevage cuve

Château de Pech Ménel 2007

Syrah 70% Carignan 30% macération carbonique
32 hl/ha – 14,5%

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Age moyen des vignes : entre 12 ans et + de 60 ans

4 000 pieds/ha

Vendange manuelle rendement 32 hl/ha
Vinification classique

Egrappage de la vendange excepté le carignan

Elevage cuve