La Villa – Rouge 2017

10€ la bouteille

Prix TTC. 

Poivre, épices douces, fraise en confiture et une touche originale de fruit de la Passion à l'entame de ce rouge plutôt fringant, aux tanins encire serrés, mais plaisant par l'intensité et la fraicheur de son fruit. A ouvrir sur une belle viande rouge saignante. Bouteille de 75cl

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage partiel, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en cuve inox, Assemblage, Collage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Grès.

10,00 

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Cépage

Grenache, Mourvèdre, cépage dominant pour cette cuvée appartenant à la Gamme Plaisir du Domaine, ce cépage apporte élégance ainsi que des notes d’épices .

Elaboration

Intense, dense, subtiles notes de fraise, subtiles notes d’épices, tanins serrés, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Poivre, épices douces, fraise en confiture et une touche originale de fruit de la Passion à l’entame de ce rouge plutôt fringant, aux tanins encire serrés, mais plaisant par l’intensité et la fraicheur de son fruit. A ouvrir sur une belle viande rouge saignante.

Oeil

Couleur rubis, intense, reflets rubis.

Nez

Expressif, subtils arômes de fruits de la passion, arômes de fruits mûrs, subtils arômes de poivre noir, subtils arômes d’amande grillée, subtils arômes de fumé.

Accord Mets & vin

Paupiettes de veau, Gibiers à plume, Volailles, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes, Cassoulet

Température de Service

15° – 17°

Potentiel de Garde

De 2020 à 2024

Distinctions

Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s)

Alcool

14 %